Profesora de Ciencia Política y de la Administración en la Universidad de Santiago de Compostela, con tres quinquenios y dos sexenios de investigación. Es especialista en instituciones y políticas públicas de la Unión Europea, y Política Comparada.

Ha realizado el máster en Estudios Europeos Políticos y Administrativos del Colegio de Europa de Brujas, y estancias de larga duración en el Departamento Democracia y Democratización del Centro de Ciencias Sociales de Berlín (WZB) y el Centro para el Estudio de Europa de la Universidad de Boston.

Ha publicado artículos académicos, capítulos de libros y libros sobre distintos temas vinculados a las instituciones y las políticas de la Unión Europea, competición programática en Europa y América Latina, así como políticas de envejecimiento; algunas de estas publicaciones pueden consultarse en ResearchGate (https://www.researchgate.net/profile/Cristina_Ares) o Dialnet (https://dialnet.unirioja.es/servlet/autor?codigo=1964516).

Junto con Luis Bouza, ha editado la obra coral Política de la Unión Europea: crisis y continuidad (CIS, Madrid, 2019).