En este mes de septiembre retomamos nuestros Meet-up Referentes Galegas, encuentros en los que participan mujeres referentes con temáticas de actualidad e interés y en esta ocasión lo hacemos en formato presencial.
En el encuentro de septiembre analizaremos cómo ha afectado la pandemia al sector de la hostelería y organización de eventos, su adaptación a las nuevas circunstancias, nuevos modelos de negocios y nuevas oportunidades en el sector, tiempo de recuperación para uno de los sectores más afectados, etc.
El Meet-up Referentes Galegas Nuevas oportunidades y retos de futuro en el sector gastronómico y de eventos, tendrá lugar el próximo 23 de septiembre de 19:00 a 20:20 en el Hotel Oca Puerta del Camino, en Santiago de Compostela, y contaremos con la participación de:
Ana García, Directora de Trevisani S.L. desde hace 30 años. Empresa que gestiona Congresos, Ferias y Eventos.
Presidenta de OPC Galicia y Representante de la marca Galicia MICE.
Begoña Vázquez, al mando de los fogones en Regueiro da Cova, lugar ene o que lleva a cabo una cocina tradicional, de producto aunque con toques de cocina actual.
Le encanta ir al monte a por setas. Define su restaurante como de producto, de km 0 y, dentro de lo posible, ecológico, en el que priman diversión y compañerismo, lo dinámico y lo experimental.
Setas y sartenes son su producto y herramienta predilecta. Es la única mujer chef que forma parte de la Asociación Cociña Ourense.
Isabel Neira, Profesora Titular de Economía Aplicada (Econometría). Directora técnica del Grupo GEM–Galicia, su línea de investigación está centrada en temas de capital humano y social, emprendimiento, felicidad y satisfacción laboral.
Fue presidenta de la Asociación de la Economía de la Educación, colaborando con las agencias de calidad gallega ACSUG y estatal ANECA en diversos proyectos..
Lucía Freitas, en 2009 abre “A Tafona” (Santiago de Compostela) y a los tres meses de su apertura gana su primer premio en el concurso de tapas de ciudad (el más prestigioso de Galicia y que ganó 5 veces más).
En el año 2016 obtuvo el segundo puesto en el concurso nacional “Cocinero del Año”. En ese año se inicia también el proyecto “Tomiño” en Nueva York, que supuso para ella la internacionalización de su cocina gallega más tradicional, abriendo en 2017 y consiguiendo en 2018 su primer premio, el “Bib Gourmand” de la prestigiosa Guía Michelin.
En 2017 se reforma “A Tafona” y obtiene solo un año después su primera estrella Michelín. Una semana más tarde, abre LUME (Santiago de Compostela), un nuevo concepto de barra gastronómica en la que cocinar sin etiquetas, “slow food a lume de carozo”, y que ha posicionado a Lucía como una de las mejores empresarias gastronómicas en España.
Una vez finalizado el meet up tendrá lugar un encuentro networking con cóctel en el propio hotel.
Para que el encuentro sea ameno y dinámico, pudiendo participar los/las asistentes, contará con plazas limitadas, por lo que será necesario hacer la inscripción antes del 19/09/21 en el enlace que aparece más abajo.
Las personas que quieran participar pueden elegir inscribirse en el meet up y networking conjuntamente, o bien únicamente en el meet up o networking.