Elena Mantilla García naceu en Vigo. É Licenciada en Administración e Dirección de Empresas e é Licenciada en Investigación e Técnicas de Mercado-Marketing pola Universidade Pontificia de Comillas- ICADE. En 2006 obtén o Posgraduado en Auditoría de Contas pola ESERP Business School e o Ilustre Colexio de Titulados Mercantís e Empresariais de Barcelona para o acceso ao Rexistro Oficial de Auditores de Contas (ROAC). No ano 2014 obtén o Título de Máster en Tributación e Asesoría Fiscal no Centro de Estudos Financeiros (CEF).

Desde 2015, é experta acreditada en Normas Internacionais de Auditoría polo Instituto de Contabilidade e Auditoría de Contas-ICAC.

A súa formación internacional realízaa na London School of Economics and Political Science (LSE) mediante dous Programas presenciais sobre Xestión e Administración de Empresas.

Actualmente é Membro do Colexio de Economistas de Madrid.

En 1997 Elena obtén o Certificado da Guindlhall School of Music of London de Piano, tras máis de 10 anos de estudos musicais no Conservatorio Superior de Música Mayeusis de Vigo, onde obtén o Grao Medio de Piano en 1999.

A súa andaina profesional comeza no ano 2006 no sector privado, onde traballou en importantes grupos multinacionais como KPMG España onde foi xefe de equipo de empresas do sector público e sanitario e tamén en Daimler Mercedes Benz, onde traballou como expatriada en varios países da UE en departamentos financeiros. En marzo de 2017 foi nomeada Directora Económica e Financeira e membro do Comité de Dirección na Entidade Estatal do Chan, SEPES (Ministerio de Fomento). Foi a representante de SEPES na Xunta de Accionistas de CILSA, Sociedade xestora da ZAL do Porto de Barcelona e foi conselleira de varias sociedades participadas polo Ministerio de Fomento.

Na súa actividade docente, foi profesora no Centro de Estudos Financeiros de Madrid CEF e en Deusto Business School no Programa Liderazgo, Innovación e Xestión Sanitaria.

En 2017 o Comité Executivo Nacional do Partido Popular noméaa Membro da Oficina do Cargo Popular, debido a que ocupa ata setembro de 2019. Anteriormente no Partido Popular de Moncloa Aravaca foi Secretaria Executiva de Comercio e Pemes. En 2019 é nomeada Directora Xeral de Inspección e Ordenación Sanitaria da Comunidad de Madrid. En maio 2022 é elixida Secretaria de Sanidade e membro do Comité Executivo do Partido Popular da Comunidad de Madrid. En xullo do mesmo ano é nomeada Directora Xeral de Inspección, Ordenación e Estratexia Sanitaria da Comunidad de Madrid.

Durante a súa traxectoria profesional en Sanidade, é a artífice do Decreto de Seguridade do Paciente, da implantación do visado de medicamentos por autocontrol, da dixitalización de válelos de estupefacientes, da redacción da futura Orde da Reprodución Humana Asistida e da redacción e impulso da Lei de Farmacia da rexión.